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La Cave

Moinette – Blonde 750ml

Moinette – Blonde 750ml

Bière blonde de haute  fermentation (8,5%) . Créée en 1955, cette bière est le fleuron de la brasserie sur le marché belge.

D’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, c’est une bière désaltérante grâce à son équilibre entre moelleux, amertume et fruité.

Gouden Carolus – Cuvée Imperial Dark-Brune 750ml

Gouden Carolus – Cuvée Imperial Dark-Brune 750ml

Bière brune issue d’une haute fermentation qui lui confère un degré d’alcool exceptionnel (11,0%). Sa robe est d’un brun foncé et son caractère est étonnamment doux et fruité !

Tous les 24 février, date anniversaire de l’Empereur Charles, Het Anker brasse une quantité limitée de « Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark ».

Diôle – Ambrée 750ml

Diôle – Ambrée 750ml

Cette bière ambrée tient son nom de l’outil dont on tirait les queues pour polir le marbre. Elle est créée en 2012.

Sa robe cuivrée est magnifique avec un bel anneau de mousse beige . En bouche on sent une légère acidité, suivie de sensations caramélisées. Une amertume persistante en finale.

Corsendonk Agnus – Blonde 750ml

Corsendonk Agnus – Blonde 750ml

Cette bière blonde produit une belle mousse blanche. En bouche s’échappent de généreux arômes à la fois fruités et épicés.

Trappe Isid’or – Ambrée 750ml

Trappe Isid’or – Ambrée 750ml

Cette bière ambrée, créée en 2009,  est légèrement sucrée avec une fine note de caramel. Elle développe une fine amertume et arrière goût fruité. Elle est brassée avec du houblon cultivé sur place.

Elle doit son nom au Frère Isidorus, le tout premier brasseur de l’abbaye.

Watou Tripel – Blonde 750ml

Watou Tripel – Blonde 750ml

La Watou Tripel est une bière Belge, brassée traditionnellement dans le style ‘Triple’ classique.

Elle arbore une séduisante robe blond-doré avec une  mousse dense et abondante. Le nez est floral. En bouche on a des saveurs sucrées.

 

Prunotto 2017 – Dolcetto d’Alba

Prunotto 2017 – Dolcetto d’Alba

Vin rouge Italien 100% dolcetto.

Le dolcetto est un cépage rouge de la région du Piémont et Dolcetto d’Alba est une appellation contrôlée (DOT).

Malbec Réserve 2017 – Piedra Negra

Malbec Réserve 2017 – Piedra Negra

Vin Argentin 100% malbec, de la Vallée de Uco dans la région de Mendoza.
Présente une belle puissance aromatique et des tanins puissants avec des arômes d’épices.
Longue finale.
Poggere Lazio 2018

Poggere Lazio 2018

Vin blanc d’assemblage composé  de Roscetto (40 %), Malvoisie (30 %) et de Trebbiano (30 %).

Vin frais et structuré avec un bon niveau d’acidité. Très agréable au nez avec des notes florales et fruitées.

Pinotage 2017

Pinotage 2017

Vin rouge Sud Africain 100% pinotage, aux arômes de fruits mûrs et épicés.

Le pinotage est un cépage issu d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault (anciennement appelé hermitage).

Ce croisement a été inventé par un chercheur Sud Africain au début du 20ème siècle.

Schioppettino 2015

Schioppettino 2015

Vin rouge monocépage Italien, 100% Schiopettino.

Le Colli Orientali del Friuli Schioppettino est une appellation du Nord-Est de l’Italie. C’est l’équivalent d’une AOC.

L’instant rosé 2019 Grande Courtade – Famille Fabre

L’instant rosé 2019 Grande Courtade – Famille Fabre

Une robe saumon pâle, un nez frais autour des fruits rouges et un côté bonbon. La bouche est équilibrée, et la finale tout  en fraîcheur. Un beau rosé d’apéritif mais qui peut accompagner une viande grillée ou une paella.

Assemblage 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 20% Pinot Noir.

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